在后工业化的社会，城市就像一部宏大的机器，身处其间的人就是机器上一粒粒稳妥的螺丝钉，人们日复一日在各自的轨道上机械地运转。生活乏味，习惯了一成不变的人们偶尔还是需要“出轨”到凡间，看看这真实的人间烟火。菜场便最好不过了。
肉在案上，菜在篮里，一切妥帖又自在，随心而真实。和冷冰冰的机器不同，这里是另一番景象。热热闹闹，挤挤挨挨，万千生命汇聚的烟火之气在此升腾，生活华美的表皮之下，是粗糙而生猛的日常。人们将其揉碎了落入盘中，便是“活着”的咸酸滋味了。
菜场摊位上的茄子、春笋，碧绿带刺的青瓜，生鸡活鸭，那种扑面而来的鲜活淳朴的气息，那些不加矫饰的青翠欲滴的真实，让走惯平常轨道的人们触摸到了一点真实，也抵消掉了一些日常悲春伤秋的矫情。
所谓“烟火气”，是市井百态，是生活气息，走进去，那是同样一群人，却是另外一个世界。人们在平凡世界追逐寻找求而不得的答案，菜场也许都会给你。
去菜场，除了买菜还能干什么？
无论是新鲜多彩的蔬果，还是亲切热情的人群，菜场能给你的，远比你想象的要多。
去菜场，用色彩治愈生活
“你永远不要低估菜场里任何一个商贩，她们绝对是生活的艺术家。不信？你去看那些排列得整整齐齐，五颜六色的菜和肉就知道了。”
鲜红圆滚的辣椒、翠绿欲滴的青菜、油亮饱满的肉类，活蹦乱跳的新鲜鱼虾，每个摊位只是看看就足够令人开心了。
研究表明，食物的颜色会影响我们的血压、脉搏和呼吸频率。丰富的食物颜色让我们感到精力充沛、快乐放松。
去菜场，逃离生活，当个“傻白甜”
“工作压力大的时候，我就喜欢跑去菜场瞎溜达，所有的一切都跟我有关，又好像无关”
繁忙的工作让年轻人很难每天逛市场下厨，他们更多的将菜市场视为一个日常经验之外的新奇场所。
菜场没有眼花缭乱的方法论、没有追着屁股跑的KPI，只有细微而具体的小事情：一颗新鲜的蔬菜，一堆八角的辛香……转换一个频道，瞬间可以让人们从宏大、理性的忙碌生活中逃离，真切地停在细枝末节的生活中。
叫不出任何一种肉类和蔬菜又如何，就当一个生活的“傻白甜”又如何？毕竟，你已经逃离到了另一个世界。
去菜场，反思自我，感受鲜活的生命力
“买菜、做饭这类重复简单的劳动，会让我慢下来。看到菜场为生活奔波的商贩，为家人奔忙的主妇，让我不断思考生活的意义。”
人间烟火气，最抚凡人心，在菜场，永远不缺乏这样的场景。
这个准备煲牛骨汤的阿姨、那个要买生蚝的姑娘、还有轻叹一声跟你擦肩而过的中年主妇……无论她们上一秒经历了什么，当她们扭过头走进菜场，又是另一番模样。
菜市场中各色新鲜自然的食物，总能提醒人们更多地善待自己，在这里重新开始关心自己的身体；热闹的生活场景，也总让年轻人思考生活的意义。如果生活落到三时三餐这么简单，那什么才是生命中最重要的东西？
去菜场，感受生活的善意
“我有一个经常去逛的摊位，每次去阿姨都会送我一把小葱。有一段时间很久不买菜了，再去的时候阿姨还是认识我，送了葱。这让我感觉特别的温暖”。
不同于办公室中大家的冷静和克制，菜市场喧闹又热烈。小贩的亲切招呼告诉你今天的大闸蟹新鲜到货，买菜阿姨偷偷拉住你说那家的豆腐更嫩更好，人与人之间的一切互动与善意都自然而然地发生。
菜场里呈现出的烟火气，就是人们心中渴望的——温暖。不同于超市、网购的固定流程，这些标准化之外的“生活”，让年轻人们体会到陌生人之间的亲密联结。
跟着我去菜场，华润人的菜场记忆
从前日子过得慢，晨光熹微中带着小秤缓步出门去菜场，一家一家地问，一家一家地选，日子都裹在炊烟里。
如今，儿时的记忆，成就了日后温暖的源头，再走进菜场，心里就涌出那些让人难忘的回忆。
孙楠【华润五丰浙江五丰冷食】
和温婉的南方菜场不同——小菜小贩细语轻声问你需要什么，一根葱，一颗蒜，一个土豆，你只要买今天一顿的就好——可在我们大西北，这样买菜一定会被菜摊老板暗中鄙视。
对北方人来说，买菜数量的多少跟你为人豪爽的程度成正比。对老板来说，甭管菜价多少，块八毛你都可以来跟我杀价，意气相投我可以送你两把，但买一根葱、一颗蒜，那简直是对菜场主的戏弄！想来南方的朋友一定没买过用麻袋装的土豆、成吨的白菜吧。而我永远也忘不掉，冬天来了，楼道里堆积如小山的土豆和大白菜。一盆暖暖的炖菜，白菜，猪肉，粉条还有炸的香香糯糯的土豆和豆角，那才是冬天的味道。
小时候，最喜欢跟着奶奶趁着夜色将晚去买菜，不仅是为了淘到物美价廉的菜，更重要的是，菜场隔壁的夜市一条街是回家的必经之路。每次我都会找借口晚饭故意吃得少，奶奶总会在夜市上买好吃的给我，烧烤的炸串、甜甜的糯米糖糕、糖葫芦、臭豆腐，特别好吃，特别满足，而这也成了我们祖孙俩心照不宣的秘密。
张俊【华润怡宝 云南昆明现代渠道】
云南人看外地的菜市场，就像看外国超市——要啥没啥。我们这儿的菜市场有三野：一是食材野，鸡枞苤蓝小蕨菜，香椿芫荽人人爱；二是包装野，云南民俗十八怪，鸡蛋必须串着卖；三是吃法野，乳扇炸虫牛干巴，鬼鸡烧茄芋头花。云南人几乎一年四季都站在食物链顶端，关于城市春夏秋冬的气息，都藏在这野到无边的菜市场里。
刘才斌【华润怡宝总部办公室】
不知道从什么时候开始，我加入了“煮夫”大军，开始把去菜市场当作一件小乐事。在菜市场的江湖里，跟着大爷大妈准没错，哪里的菜新鲜、哪里的菜便宜、哪里的老板实在，他们心里最有数。
每次去菜市场，我都不急于出手，学着大爷大妈们先逛一番，东瞧瞧、西看看，从气势上对摊贩们形成“震慑”：我可不是菜鸟。有了这个感觉，挑菜和砍价自然颇具“老手”风范。买的次数多了，和摊贩们也熟悉了，每次去都能找到自己想要的东西，有时纠结不知道吃啥时，还能由着他们推荐，省了一堆脑细胞。后来我渐渐发现，喜欢逛菜场，大概就像是在这座城市里找到了一丝归属。爱的就是这一股子烟火味。
